Szwajcaria ma długą tradycję produkcji makaronu, ale lokalny przemysł makaronowy jest daleki od zaspokojenia popytu. Podczas gdy około 40 000 ton makaronu jest produkowane na rynku krajowym, Szwajcaria importuje co roku dodatkowe 72 000 ton makaronu gotowanego i niegotowanego, a także nadziewanego i nienapełnianego, zgodnie z danymi Federalnego Urzędu Ceł i Bezpieczeństwa Granic FOCBS.
