Chcąc zrealizować cele klimatycznych na 2050 rok, Szwajcaria musi znacznie zmniejszyć konsumpcję mięsa. Obecne wskaźniki spożycia mięsa, zwłaszcza drobiu, w tym alpejskim kraju są niepokojące.
Czy Szwajcarzy zmienią nawyki żywieniowe?
Nie da się ukryć, iż podstawą szwajcarskiej diety jest mięso. Nie ma się co dziwić, na osobę w Szwajcarii przypada ponad 50 kg mięsa rocznie. To dwukrotnie więcej niż średnia światowa. Helweci chętnie sięgają po produkty odzwierzęce. Dlatego zmiana przyzwyczajeń obywateli Szwajcarii może być trudna.
Jakie zmiany są konieczne, by osiągnąć cele klimatyczne?
Rząd wskazuje na konieczność zmiany nawyków żywieniowych Szwajcarów, jednak nie podejmuje konkretnych działań promujących te zmiany.
Eksperci sugerują, że produkcja rolna powinna skupić się na wypasie krów na pastwiskach, co zmniejszy emisje gazów cieplarnianych i ograniczy import pasz. Kluczowe jest promowanie alternatyw białkowych i edukacja konsumentów w zakresie zrównoważonej diety.
Szwajcaria ma 26 lat na wdrożenie zmian, umożliwiających osiągnięcie celów klimatycznych. Wydaje się, że to dużo. Jeśli rząd i społeczeństwo nie podejmie żadnych działań, może się okazać, że to tak naprawdę zbyt mało.
Na podstawie: swiss.info
