Zdrowie dla Szwajcarów jest bardzo ważne. Można powiedzieć, że to oczywiste, a jednak Helweci przykładają do swojej kondycji ogromną wagę. Wskazują na to m.in. ich wydatki na produkty ekologiczne. Szwajcarzy na żywność organiczną wydają średnio 454 CHF (ok. 2056 PLN) w przeliczeniu na osobę, co czyni ich liderami w Europie – poinformowała organizacja Bio Suisse na dorocznej konferencji prasowej. W rankingu europejskim Szwajcaria wyprzedza takie kraje, takie jak Dania, Austria, Luksemburg i Szwecja.
W 2023 roku sprzedaż produktów ekologicznych w Szwajcarii wzrosła o prawie 7%. Wartość rynku wynosi ponad 4 miliardy CHF (ponad 18 miliardów PLN), a udział produktów ekologicznych w handlu detalicznym to 11,6%. Ogólne podwyżki cen stanowiły 4% tego wzrostu.
Ekologiczne rolnictwo w Szwajcarii
Pod koniec 2023 roku liczba gospodarstw, które otrzymały certyfikat Bio Suisse wyniosła 7 362, obejmując obszar 190 280 hektarów. Liczba gospodarstw ekologicznych nie zmieniła się znacząco w porównaniu do poprzedniego roku. Kanton Graubünden ma największy odsetek gospodarstw ekologicznych, stanowiących prawie dwie trzecie wszystkich. Pod względem liczbowym przewagę ma Berno (w którym jest 1 370 tego typu gospodarstw).
Źródło: Bio Suisse
Wśród różnych gałęzi rolnictwa ekologicznego prym wiedzie winiarstwo, które stanowi jedną piątą produkcji ekologicznej.
Strategia Bio Suisse
Bio Suisse dąży do popularyzacji idei zrównoważonego rozwoju. Podkreśla znaczenie współpracy z dużymi detalistami (takimi jak Coop Naturaplan i Migros Bio) dla rozwoju rolnictwa ekologicznego w Szwajcarii. Prezes Bio Suisse, Urs Brändli, zaznaczył, że w obliczu dyskusji o cenach produktów ekologicznych trzeba jasno pokazać, dlaczego ekologia jest warta swojej ceny. Jak pokazują wnioski ze wspomnianej konferencji, Szwajcarzy doskonale znają wartość produktów ekologicznych i wiedzą, jak duże znaczenie ma inwestowanie w rolnictwo organiczne.
