Lato pachnie grillem. Nic tego nie zmieni. Czy jednak uda się dokonać rewolucji w zwyczajach żywieniowych Szwajcarów?
Organizacja ekologiczna WWF Szwajcaria jest zaniepokojona tym, że szwajcarscy detaliści promują konsumpcję mięsa w sezonie grillowym. Według badania, aż 80% produktów grillowych objętych promocjami to mięso. Znajdziesz je w sklepach w wyjątkowo niskich cenach, nawet z 51% rabatem.
Mięso tańsze niż warzywa
Choć prawie wszyscy detaliści wzięli sobie za honor zrealizować cele klimatyczne, praktyka pokazuje, że mięso jest „dyskontowane do tego stopnia, że staje się niemal śmieciowe” – stwierdza WWF. Trudno się nie zgodzić, bo tylko 6% reklam dotyczyło roślinnych burgerów lub kiełbasek, a najwyższa zniżka na wegetariański produkt grillowy wynosiła 38%.
Potrzeba zmiany strategii promocyjnej
Mariella Meyer, ekspertka ds. żywności w WWF, zauważa, że detaliści muszą przemyśleć swoje strategie reklamowe i skupić się bardziej na zrównoważonych, roślinnych alternatywach, aby naprawdę mieć pozytywny wpływ na klimat.
Analiza ofert grillowych
Kontrola grillowa WWF przeanalizowała oferty grillowe sześciu szwajcarskich detalistów. Wzięto pod uwagę łącznie 559 produktów grillowych. Wyniki pokazują, że branża spożywcza wciąż promuje mięso, pomimo rosnącej świadomości ekologicznej konsumentów i deklarowanych celów redukcji emisji CO2. Organizacje ekologiczne wzywają do zmiany strategii promocyjnej na rzecz zrównoważonych, roślinnych alternatyw, aby faktycznie ograniczyć negatywny wpływ branży na środowisko.
Na podstawie: swissinfo.ch
